Блог Павла Лачёва

консультанта, психолога и психотерапевта

« Из Дневника Сновидений: “Про Поток”
Словесно-импровизационный поток в музыкально-импровизационном исполнении »

Сотворение сыра

17, Октябрь, 2009 от Павел Лачёв

okno

Я очень люблю сыр.

Возможно, даже больше, чем любит сыр эта мышь на картинке.

И не только потому, что сыр это единственное "мясо", которое я ем.

А в первую очередь потому, что сыр пахнет…

…сыром.

И это не единственное достоинство сыра.

Сыр может быть холодной закуской, горячей закуской, первым блюдом, вторым блюдом, десертом. Только вот не знаю, компотом сыр может быть?

Но и это еще не все, что есть притягательного в сыре.

Сыр вдохновляет. Вдохновляет благодаря аромату. Это раз.

И два: вдохновляет, являя собой результат волшебства.

Как рождается сыр? Его не было, и вот он есть! Так он рождается! Это волшебство.

Нет, я, конечно, слышал, все это - про молоко, про реакции химические, я даже слышал, что кто-то его варит, потому что есть такие парни - сыровары.

Но я все это не хочу знать, потому что для меня рождение сыра - это волшебство.

Сотворение сыра. А не сыроварение.

И если психотерапия устанет от меня, то я займусь сотворением сыра. А может, и не буду ждать, когда психотерапия устанет. И займусь завтра.

Теперь дальше.

Приходит человек и говорит: "У меня удушье".

Ты берешь его правой рукой за макушку, а левой за подбородок, и поворачиваешь голову в противоположную сторону той, в которую он смотрел, когда рассказывал все об удушье. А глаза просишь скосить поперек поворота головы.

Он повторяет все об удушье в такой позе.

Пока он повторяет, то начинает смеяться.

Это ничего не означает.

Хотя нет, означает.

Потому что любая реакция что-то означает.

Он смеется, потому что не может вспомнить, каким в точности было его круглосуточное удушье полуторагодовалой давности.

Хотя, может быть, и не поэтому.

Может быть, потому, что говорить в такой позе о том, чему соответствовала другая поза, непросто: мозг не дает работать нужным для удушья нейронам и запускает в работу другие.

Но и это может не соответствовать истине.

Потому что - ну откуда тебе знать - какие там нейроны работают?

Человек засмеялся, потому что ему смешно. Только это и означает смех.

На вопрос об ощущениях в том месте тела, где располагалась история об удушье, человек замечает "некое присутствие".

"Некое присутствие" говорит с человеком, используя человеческие слова.

В этих словах к человеку - то, чем являлось ощущение, ставшее впоследствии "неким присутствием".

"Некое присутствие" обрело черты и разразилось энергией.

Тело, обретшее энергию, захотело движения.

Движения во внешнем. Действия.

Мысль преддверие действия.

Сижу я и думаю, а при чем здесь сыр?

А потому что сотворение сыра, это вам не голову за макушку повернуть!

Опубликовано 17, Октябрь, 2009 в 4:31 в рубрики Консультации. Вы можете оставить отслеживать комментарии к записи при помощи RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.

Комментарии 47 на запись “Сотворение сыра”

  1. Оксана мама Саши пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 11:08

    Павел,вопрос чрезмерно приземленный :)
    От скольки рублей стоимостью сыр пахнет сыром :) ?
    “Сыр может быть холодной закуской, горячей закуской, первым блюдом, вторым блюдом, десертом. ”
    Павел!Что вот так вот прямо способны на такие кулинарные изыски?Или это Оля?Или в кафе?
    Ну,я понимаю,что не в том аспекте рассматриваю высокую тему сотворения сыра :) ,но в том,который волнует :) И тоже хочу из сыра первое и второе(на третье кое-что умею) :) :) :)

  2. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 13:26

    Оксана, вы лучше скажите: сыр может быть компотом? :D

  3. Оксана мама Саши пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 14:27

    Павел,на третье я имела в виду на десерт :)
    А,вообще,Павел,Вы меня рассердили своим ответом вопросом на вопрос и я подумала:”Сейчас я ему найду что-нибудь про компот из сыра в бескрайних просторах интернета” :D И ведь только подумайте:ну,ничего нет про компот из сыра!!!НИЧЕГО!Жиже фондю ничего не предполагается :D Но…но…но я столько нашла потрясающих рецептов из сыра,что мой первый вопрос к Вам сразу же отпал и сейчас я чувствую себя чрезвычайно довольной и даже пресыщенной…первым и вторым из сыра :D :D :D

  4. Оксана мама Саши пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 14:45

    Надо сказать Ваше “сотворение сыра” звучит не менее пафосно,чем,например, “сотворение мира” И,скорее всего,требует не меньшего труда ;)

  5. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 15:56

    Точно! А я думаю, откуда это в моей голове :D

  6. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 15:56

    А про разнообразие сортов сыра и их стоимость, Оксана, я все еще готов поговорить, если это действительо важно :)

  7. Оксана мама Саши пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 16:12

    Важно,конечно,Павел :) Представьте себе вегетарианку,которая вот уже 11 лет вегетарианка, и собирается ею оставаться не только до конца этой жизни,а,видимо,до конца всех последующих :) :) :)

  8. Оксана мама Саши пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 17:00

    Мне,собственно,интересно,какой сыр и виде чего(какого-то блюда или сам по себе или с чем-то еще) Вы любите :) Видите,среди моих родственников совершенно отсутствуют вегетарианцы.Кроме того,все время моего вегетарианства меня пытаются поставить на “истиный путь мясоедства” :) Ну,все это я благополучно пропускаю мимо ушей,мое право :) А вот готовить ежедневно,да еще по нескольку раз в день,приходится преимущественно вкусную пищу,которую я сама есть не могу :( Да,еще и постоянно совершенствовать свои навыки приготовления такой пищи.А вот себе отдельно готовить не всегда охота(лучше чем-нибудь более интересным заняться) В результате я тихонько страдаю по вегетарианским изыскам,но частенько обхожусь не Бог весть каким сыром(жалко денег на дорогой,не буду же я одна есть его) вприкуску с сырыми овощами.

    Так вот,Павел,мне интересны все Ваши вкусовые находки(ну,не знаю понятно ли я выразилась?)Предполагаю,что у Вас тоже есть склонность к гурманству :) :) :)

    А еще:Оля тоже вегетарианка?А Александра И Гоша?

  9. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 17:23

    Вся моя семья употребляет в пищу все, что им захочется :)

    Вам, конечно, сложовато - готовит то, что сами не едите!

    Про сыр: мне нравятся сорта с плесенью. Последний, который очень понравился - Горгонзола Дольче. Такое вот названьице итальянское :) Хорош в прикуску со всем, что есть, даже если больше ничего нет :)

  10. Оксана мама Саши пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 18:00

    Ага,я тоже с плесенью люблю :) А еще камамбер.Ну,ни когда он из холодильника :)
    О,спасибо,Павел :) Обязательно попробую сыр с таким многообещающим названием.Должно быть,это нечто интересное-и с плесенью и в тоже время мягкого и нежного вкуса. Хм…Заинтриговали.Пошла в магазин :) :) :) Не,не буду больше сильно экономить на сыре,Вы своей одой сему продукту убедили меня в том,что теряю я много чего в жизни :) Какая-то самодискриминация в этом есть,мои-то ближние вполне позволяют себе то,чего желают невегетарианского :)

  11. Анастасия пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 20:39

    Ну вы даёте, друзья - у вас тут просто мастер класс для гурманов :-D

  12. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 20:45

    Ага, Анастасия, мы тут практически едим :D

  13. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 20:45

    Оксана, когда попробуете, расскажете? :)

  14. Анастасия пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 21:43

    И ещё одно, друзья - сотворение мира наверное легче даётся, чем сотворение вкусного сыра :-) Я пробовала.

  15. Oleчка пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 22:29

    Всем здравствуйте!
    Здесь про сыр! Мне сюда ;-)
    Для меня сыр- это еще и приятные воспоминания. Будучи в Париже я завтракала и обедала и ужинала сыром, и теперь каждый раз проходя мимо прилавка с сыром думаю о Париже :-)
    И еще нежелательную грусть всегда можно задобрить кусочком сыра :-) так что, Павел и в истории с сыром есть место психотерапии :-)

  16. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 23:24

    Oleчка, здравствуйте! :)

    Получается, сыр - он же еще и психотерапевт?! :)

  17. Павел Лачёв пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 23:24

    Анастасия, пробовали сотворение сыра или сотворение мира? :)

  18. Анастасия пишет:
    17, Октябрь, 2009 в 23:42

    Павел, пробовала сотворение Cыра :-D Получилось всего один раз - первый…:-D

  19. Оксана мама Саши пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:18

    Павел,ну,не нашла же я Вашу Горгонзолу :( ,нашла другую,еще один с плесенью :) ,еще овечий :) ,еще камамбера какая-то разновидность :) ,еще австралийский шоколадный с орехом :) Да,чуть-чуть понесло :) Но ведь сыра много не бывает,так?И до Вашего доберусь-несомненно :)
    Оlечка!расскажите про парижский сыр :) :) :) Какие понравились?Чем они(сыры) там отличаются от сыров здесь(ну,имеется ввиду ассортимент крупных наших гастрономов с большим разнообразием наименований)? :)

  20. Оксана мама Саши пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:25

    Сыр- психотерапевт! :D Вот это я и скажу своему мужу в случае возможных наездов :D

  21. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:26

    Оксана, Горгонзолу найти обязательно надо! :) Это нечто особенное :)

  22. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:27

    Горгонзола - это Зигмуд Фрейд в сыропсихотерапии!!! :D

  23. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:28

    Анастасия, вы сыротвОрец?!!! :D

    Поделитесь секретами, пожалуйста! :)

  24. Анастасия пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:54

    Ааахахахахахаха! Комментарий 22 - это перл! :-D
    Про сыротворение - ага, было дело как то. Там секретов нет для начинающих - только терпение и труд. Смешиваете и взбиваете…смешиваете и взбиваете :-D

  25. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 0:58

    Анастасия, что с чем взбивается? :)

  26. Оксана мама Саши пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 1:54

    “Горгонзола - это Зигмуд Фрейд в сыропсихотерапии!!! :D ”Павел,взволновали Вы мою гурманскую душу :) Теперь в мучительно-сладком ожидании встречи с Вашим сыром :D :D :D Правда,есть мне его придется под рассуждения моего мужа о том ,что в нем,собственно,такого восхитительного,про соотношение его цены и качества,про то,чем,собственно,объясняется такая стоимость,бла-бла-бла…:)Но я так смеялась,пока читала комменты,что мой Андрей тоже прочитал тут все о сыре,и с неподдельным интересом спросил:”И где же этот хваленый сыр?!”Пойду-ка я завтра поищу его в центре,там есть сырные места :) :) :)

  27. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 2:10

    Оксана, меня в смысле цены успокаивает то, что Горгонзола при всей мощи психотерапевтического эффекта стОит даже ниже среднего в сравнении с самыми дорогими плесневыми сырами :)

  28. Анастасия пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 4:36

    Павел, смешивать надо творог, яйца, молоко, немного масла и взбивать на паровой бане, долго… :-) Вы попробуете? :-)

  29. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 4:45

    Анастасия, все такое вкусное надо смешивать :) Я наверное долго не продержусь и съем, не дождавшись сотворения сыра :)

  30. Анастасия пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 6:10

    Павел, держитесь! Волю в кулак!!!! :-)

  31. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 6:32

    Держаться и взбалтывать сосуд с будущим сыром?! :) Я постараюсь, Анастасия :D

  32. Oleчка пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 9:33

    Да, Павел, в отсутствии психотерапевта рядом, сыр достойная замена ;-) Просто необходимо иметь небольшой запас разных сортов в холодильнике, от Брынзы, до Пармезана. Для разнообразия психотерапии :-)

  33. Леночка пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 12:37

    Предлагаю рецепт первого блюда - “Сырный суп”.
    1.требуется купить 2 брикета плавленного сырка “Дружба”;
    2.необходимо приготовить куриный, или мясной, или овощной бульон, заправленный специями, картофелем или чем то иным;
    3.нарезать куcочкаvи сыр и бросить в бульон
    4. довести до кипения, помешивая.
    Вот и всё!Пробуйте. Нам нравится!

  34. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 13:47

    Леночка, а я тоже знаю про суп с сыром - действительно вкусно :)

    Спасибо за рецептик :)

  35. Павел Лачёв пишет:
    18, Октябрь, 2009 в 13:48

    Oleчка, а у меня не получается запасы иметь - все куда-то девается :)

  36. Оксана мама Саши пишет:
    21, Октябрь, 2009 в 19:31

    Павел,вот я и познакомилась с Горгонзолой Дольче :) Впечетляет эта нежная плесневая масса,очень нежная…Если его есть медленно и медленно проглатывать,то на моменте проглатывания начинаешь испытывать экстатические ощущения :) Вот :) Теперь мучаюсь:есть ли предел в наслаждении сыром? :)
    А Ваши рекомендации,Павел,по поводу сыра,а также других продуктов более чем желательны :) :) :)

  37. Павел Лачёв пишет:
    21, Октябрь, 2009 в 20:13

    Оксана, собираюсь теперь в ближайший сыроедческий вечер добраться с Горгонзолой до экстатических ощущений :) :) :)

  38. Оксана мама Саши пишет:
    21, Октябрь, 2009 в 20:51

    :D :D :В
    Ну,что Вы,Павел,все с Горгонзолой,да с Горгонзолой?Может быть,в мире сыра есть еще достойные внимания имена? :)

  39. Павел Лачёв пишет:
    21, Октябрь, 2009 в 20:56

    Будем искать, Оксана, будем искать :)

  40. Оксана мама Саши пишет:
    22, Октябрь, 2009 в 16:23

    Сегодня,Павел :) ,ела Вашу любимую Горгонзолу из холодильника.Не-е-е,совсем не то,надо,чтобы слегка потекший был,а то не получается до экстатических ощущений :) :) :)

    А я,вот,знаете что еще люблю(это к сыру не относится,просто продукт с яркими вкусовыми ощущениями)?Кумкват!Такие сушеные,бывают мандаринки,а бывают лимончики.Предпочитаю мандаринки :) Эту мою любовь к ним никто пока не разделяет,ваще не понимают чего там любить-то :) Но у них такой яркий энергетический заряд,такой цвет,ну,не знаю мне,например,часто хочется кумкватных эмоций :)

  41. Павел Лачёв пишет:
    22, Октябрь, 2009 в 20:31

    Мне нравятся эти штуковины, только я их никак выговаривать не научусь :)

    А про Горгонзолу понял, спасибо, учту :)

  42. Оксана мама Саши пишет:
    22, Октябрь, 2009 в 20:43

    :) :) :)

  43. Cofia пишет:
    4, Декабрь, 2009 в 22:19

    я тоже сыроежка (или грамотнее сыроешка?)… мне козий очень нравится…

  44. Павел Лачёв пишет:
    4, Декабрь, 2009 в 23:48

    козий тоже хорош :)

  45. Оксана мама Саши пишет:
    4, Январь, 2010 в 1:51

    Павел Лачев! :) Вам от меня новогодний кусочек сыра :) :) :) Эт меня сестра научила,за что спасибо ей.Оч просто,да еще как вкусно!

    Сыр Бри(в консервных баночках такой) режешь на кубики + дольки мандаринов нанизать на палочки для канапе или на зубочистки на худой конец.Все :)

  46. Павел Лачёв пишет:
    4, Январь, 2010 в 3:55

    Спасибо, Оксана :)

  47. Оксана мама Саши пишет:
    4, Январь, 2010 в 4:25

    . :)

Оставить комментарий

« Из Дневника Сновидений: “Про Поток”
Словесно-импровизационный поток в музыкально-импровизационном исполнении »